Foie Gras Entier "Privilège" -Médaille de Bronze CGA Paris 2023- bocal de 700 g.

Médaille d'Or, Concours Général Agricole Paris 2020

Notre foie gras de canard est réputé pour son goût, sa finesse et la justesse de son assaisonnement.

Nos foies gras de canard proviennent exclusivement de canards élevés en plein air, sur parcours herbeux dans notre ferme des Landes. Ils sont gavés au maïs en grain entier et autres céréales, également produits sur l’exploitation familiale.

Ingrédients : foie gras pièce intacte, sel et poivre. Seuls, du sel et du poivre sont ajoutés au foie gras entier. La stérilisation se faisant sans précuisson, le foie gras s'enrobe de sa propre graisse et conserve ainsi tout son moelleux.

Conservation: elle se fera dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Consommation: après un passage d'une nuit au réfrigérateur, sortir le bocal 30 environ avant le repas. Après ouverture du bocal, ôter la graisse qui enrobe le foie gras et découper en tranches. Entre chaque tranche, tremper la lame du couteau dans l'eau chaude, pour une découpe nette et jolie. Consommer nature ou avec un confit de figues à côté. Délicieux...

Prix au 100 gr / 13,60 €